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茶艺师培训

茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”,各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖,给企业带来直接经济效益。

职业共分五个等级

o  初级茶艺师(国家职业资格五级)

o  中级茶艺师(国家职业资格四级)

o  高级茶艺师(国家职业资格三级)

o  茶艺技师(国家职业资格二级)

o  高级茶艺技师(国家职业资格一级)

初级学习内容

.实操课程学习内容

o  冲泡功夫茶茶具认识

o  冲泡功夫茶茶具摆放技巧

o  各种器具操作技巧

o  龙井茶玻璃杯冲泡技巧学习

o  湖南君山银针盖碗冲泡技巧学习

o  福建白牡丹盖碗冲泡技巧学习

o  滇红盖碗冲泡技巧学习

o  铁观音紫砂壶冲泡技巧学习

o  普洱熟茶紫砂壶冲泡技巧学习

o  花茶盖碗冲泡技巧学习

o  大宗绿茶盖碗冲泡技巧学习

o  铁观音盖碗冲泡技巧学习

o  普洱茶盖碗冲泡技巧学习

.理论课程学习内容:

1. 茶艺师的仪容仪表

2. 茶艺师的仪态

3. 茶艺操作中的鞠躬礼、伸掌礼、茶艺寓意礼、奉茶礼仪

4. 古人品茗选水的标准、现代人品茗用水的分类、冲泡用水的技巧

5. 茶叶的营养成分、茶叶的药用成分、茶叶的各种保健功效、怎样科学饮茶

6. 中国十大名茶、什么叫名优茶

o  绿茶的分类及品质特征

o  黄茶的分类及品质特征

o  白茶的分类及品质特征

o  青茶的分类及品质特征

o  红茶的分类及品质特征

o  黑茶的分类及品质特征

.初级学习时间

学习时间:

1、 国家标准课课时:120课时

2、 报名后学会为止,老师根据学员的学习进度来教学。

.初级学习收费

1、 国家茶艺师培训教材标准课程学费:1380

2、 在国家茶艺师培训教材标准基础上结合市场发展课程学费:2080

中级学习内容

.实操方面:

o  水温调整的技巧练习

o  武夷岩茶的冲泡技巧

o  潮州功夫茶冲泡技巧练习

o  台湾乌龙茶的冲泡技巧练习

o  凤凰单枞的冲泡技巧练习

o  普洱生茶的冲泡技巧练习

o  名优绿茶的冲泡技巧

o  正山小种红茶的冲泡技巧

o  茶艺师接待的服务流程

o  茶艺冲泡的交流技巧

o  茶艺接待的冲泡技巧

o  茶艺师接待品鉴引导技巧

.理论方面:

o  岩茶的发展起源

o  岩茶的分类

o  岩茶的工艺特点

o  岩茶的品质特征

o  潮州功夫茶的发展起源

o  冲泡潮州功夫茶器具选配技巧

o  岩茶的发展起源

o  岩茶的分类

o  岩茶的工艺特点

o  岩茶的品质特征

o  我国茶具发展史

o  我国茶具的分类

o  瓷器工艺特色学习

o  紫砂壶的选购技巧

o  紫砂壶的保养技巧

o  紫砂壶鉴赏

o  紫砂壶名家

o  不同茶类茶具的搭配

o  六大基本茶类的加工工艺

o  再加工茶的加工工艺

o  影响茶叶品质的因素

o  各类茶的采摘标准

o  各种茶树品种的适制性

o  影响茶叶品质变化的因素

o  茶叶贮藏技巧

o  不同环境各类茶的贮藏技巧

.中级学习时间:

学习时间:

1、 国家标准课时;120课时

2、报名后学会为止,老师根据学员的学习进度来教学。

.中级学习收费:

1、国家茶艺师培训教材标准课程学费:2180元(含初级、中级的学习内容)

2、 在国家茶艺师培训教材标准基础上结合市场发展课程学费:3580元(含初级、中级的学习内容)

高级学习内容

o  绿茶评审方法学习

o  红茶评审方法学习

o  乌龙茶评审方法学习

o  黑茶评审方法学习

o  名优绿茶鉴赏

o  正山小种鉴赏

o  金骏眉鉴赏

o  滇红鉴赏

o  铁观音品鉴赏

o  岩茶鉴赏

o  台湾乌龙鉴赏

o  凤凰单枞鉴赏

o  不同年份普洱熟茶鉴赏

o  不同年份普洱生茶鉴赏

o  铁观音茶艺表演学习

o  花茶茶艺表演练习

.理论学习内容:

o  茶叶评审用具

o  茶叶评审八因子

o  茶叶外质评审的重点

o  茶叶内质评审的重点

o  我国黑茶的发展起源及产地介绍

o  各地黑茶的工艺及茶品特点

o  普洱茶构成的三个必备条件

o  普洱茶品质形成的三个要点

o  普洱茶的加工工艺介绍

o  普洱茶的唛号介绍

o  普洱茶的收藏价值

o  普洱茶的分类

o  茶艺表演的定义

o  茶艺表演的分类

o  茶艺表演的形象要求

o  茶艺表演中茶叶选择与器具的搭配

o  茶艺表演程序的编排遵循的原则

o  茶艺服饰设计的总原则

o  茶艺表演与音乐

o  茶席设计的定义

o  茶席设计的基本构成因素

o  茶席设计茶具组合技巧

o  茶席设计铺垫的分类及应用

o  茶点的分类

o  茶点与茶品的技巧搭配原则等

.高级学习时间:

学习时间:

1、国家标准课时:140课时

2、报名后学会为止,老师根据学员的学习进度来教学。

.高级学习收费:

1、国家茶艺师培训教材标准课程学费:3580元(含初级、中级、高级的学习内容)

2、在国家茶艺师培训教材标准基础上结合市场发展课程学费:5080元(含初级、中级、高级的学习内容)



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